Печатать

Диетические колбасы и сосиски стали производить на Сахалине

Диетические колбасы и сосиски стали производить на Сахалине
187 0 0
Сотрудники птицефабрики знакомятся с оборудованием и учатся готовить по новым рецептам.                                                      
Из мяса делают фарш, добавляют в него специи и лед. Без последнего продукт был бы сухим. На выходе получаются сосиски, колбасы, рулеты и ветчина. В их создании применяют научный подход. Используют рецепты, разработанные специалистами новосибирского института.

- У нас все абсолютно рецептуры на курином сырье от 95 до 98 процентов натурального мяса. Остальные 2-5 процентов это натуральные добавки.

Чтобы создать цех по глубокой переработке мяса птицы, предприятие использовало старые помещения яйцесклада. Здесь разместили генератор льда, мясорубки, упаковщики и коптильню. Воплотить идею в жизнь помогли региональные власти. На покупку техники выделили деньги из областного бюджета. Теперь компания за смену способна переработать до 700 килограммов курятины.

На действующем цеху будет переработано около 100 тонн в год. В ассортименте - 10 наименований, которые представлены в семь торговых точках, где есть необходимые условия для ее реализации.

Эта маленькая линия - лишь переходный этап к более масштабному производству. В 2019 году компания намерена запустить новый убойный цех. Современная техника позволит увеличить срок хранения охлажденного бройлера с 3 до 17 дней, а также расширить ассортимент переработанной продукции.

Птицефабрика "Островная" возобновила производство охлажденного бройлера год назад, после 25-летнего перерыва. Из-за доступной цены и высокого качества на курятину возник огромный спрос. Сейчас она занимает 25 процентов сахалинского рынка. В 2019 доля достигнет 80 процентов. Сегодня предприятие производит около 2 тысяч тонн мяса птицы. Через несколько лет объемы увеличат в пять раз. 

Мы теперь в телеграмм, присоединяйтесь smnewslive
Независимый онлайн-проект для публикации жалоб граждан

Сюжеты по теме

04 Июня 2018
На Сахалине осудили сотрудников Росрыболовства за взятку в 170 тыс рублей от браконьеров На Сахалине осудили сотрудников Росрыболовства за взятку в 170 тыс рублей от браконьеров
31 Мая 2018
Суд вынес приговор экс-гендиректору «Рыбокомбинат Островной» за махинации с налогами Суд вынес приговор экс-гендиректору «Рыбокомбинат Островной» за махинации с налогами
30 Мая 2018
  ЕГЭ по базовой математике на Сахалине сдали две с половиной тысячи выпускников ЕГЭ по базовой математике на Сахалине сдали две с половиной тысячи выпускников
Все сюжеты по теме

Новости партнеров

Рекомендуем

вчера
ФИФА не нашла доказательств нарушений антидопинговых правил футболистами сборной России ФИФА не нашла доказательств нарушений антидопинговых правил футболистами сборной России
вчера
Трамп: США нужны люди, которые помогут сделать Америку великой Трамп: США нужны люди, которые помогут сделать Америку великой
вчера
Англия разгромила Панаму в матче чемпионата мира Англия разгромила Панаму в матче чемпионата мира
Все рекомендации

Комментарии (0)

Опрос

Какой результат сборной России по футболу на ЧМ-2018 вы посчитаете успешым?

Выход из группы
24
Выход в 1/4 финала
9
Выход в полуфинал
3
Выход в финал
2
Победу
5
Не жду от нее хороших результатов
57

Всего ответов: 1328

Партнеры

Редакция ИА "SM News" публикует наиболее актуальные материалы о работе

SM-News in English
Яндекс.Метрика