Печатать

Ученые разработали хлеб «Северянин» с повышенным содержанием витаминов

Ученые разработали хлеб «Северянин» с повышенным содержанием витаминов
17 0 0
Хлеб в рамках грантавого проекта разработан специально для жителей севера

Ученые Сибирского федерального университета создали новый хлеб с повышенным содержанием витаминов. Хлеб разработан специально для жителей севера России. Проект профинансирован «Восточно-сибирской нефтегазовой компанией» на основе гранта, сообщает пресс-служба Роснефти.

Результаты качества были зафиксированы в Госрегиональм центре стандартизации, метрологии и испытаний Красноярского края.

«В хлебе с топинамбуром по отношению к традиционным сортам хлеба наблюдается значительное увеличение содержания белка (в среднем на 34-39%), пектиновых веществ (10-20%), кальция (30-38%), фосфора (19-26%), железа (13-29%) в зависимости от вида хлеба. Во всех видах хлеба «Северянин» присутствует инулин, отсутствующий в традиционных образцах», - опубликованы результаты исследования на сайте Роснефти.

Технология выпечки будет передана муниципальным и частным пекарням Эвенкийского района для дальнейшего производства хлеба.

Мы теперь в телеграмм, присоединяйтесь smnewslive

Сюжеты по теме

17 Мая 2017
Россия покажет свои экспортные возможности на международной продвыставке в Китае Россия покажет свои экспортные возможности на международной продвыставке в Китае
27 Апреля 2017
Кабмин утвердил регламент по повышению качества продуктов Кабмин утвердил регламент по повышению качества продуктов
24 Апреля 2017
Роспотребнадзор сообщил о выявлении почти 4 тонн запрещенной продукции с начала года Роспотребнадзор сообщил о выявлении почти 4 тонн запрещенной продукции с начала года
Все сюжеты по теме

Новости партнеров

Рекомендуем

сегодня
Директора дома престарелых под Красноярском ждет суд за смерть 18 постояльцев Директора дома престарелых под Красноярском ждет суд за смерть 18 постояльцев
сегодня
Коротченко вспомнил о наследии Сталина после гибели его внука Коротченко вспомнил о наследии Сталина после гибели его внука
сегодня
СП сообщит о многомиллионных нарушениях Росавтодора в ФСБ и Генпрокуратуру СП сообщит о многомиллионных нарушениях Росавтодора в ФСБ и Генпрокуратуру
Все рекомендации

Комментарии (0)

Партнеры

Редакция ИА "SM News" публикует наиболее актуальные материалы о работе