Печатать

Ученые разработали хлеб «Северянин» с повышенным содержанием витаминов

Ученые разработали хлеб «Северянин» с повышенным содержанием витаминов
25 0 0
Хлеб в рамках грантавого проекта разработан специально для жителей севера

Ученые Сибирского федерального университета создали новый хлеб с повышенным содержанием витаминов. Хлеб разработан специально для жителей севера России. Проект профинансирован «Восточно-сибирской нефтегазовой компанией» на основе гранта, сообщает пресс-служба Роснефти.

Результаты качества были зафиксированы в Госрегиональм центре стандартизации, метрологии и испытаний Красноярского края.

«В хлебе с топинамбуром по отношению к традиционным сортам хлеба наблюдается значительное увеличение содержания белка (в среднем на 34-39%), пектиновых веществ (10-20%), кальция (30-38%), фосфора (19-26%), железа (13-29%) в зависимости от вида хлеба. Во всех видах хлеба «Северянин» присутствует инулин, отсутствующий в традиционных образцах», - опубликованы результаты исследования на сайте Роснефти.

Технология выпечки будет передана муниципальным и частным пекарням Эвенкийского района для дальнейшего производства хлеба.

Мы теперь в телеграмм, присоединяйтесь smnewslive

Сюжеты по теме

29 Января 2018
На Украине 26% населения испытывает проблемы с продовольствием – ООН На Украине 26% населения испытывает проблемы с продовольствием – ООН
18 Января 2018
На рынке органических продуктов РФ может занять четверть рынка На рынке органических продуктов РФ может занять четверть рынка
16 Января 2018
В Госдуме рассмотрят проект о запрете возвратов нереализованных продуктов поставщикам В Госдуме рассмотрят проект о запрете возвратов нереализованных продуктов поставщикам
Все сюжеты по теме

Новости партнеров

Рекомендуем

сегодня
Число случаев заболевания корью в Европе выросло в три раза Число случаев заболевания корью в Европе выросло в три раза
сегодня
В прокат выходит комедия «О чём говорят мужчины. Продолжение» В прокат выходит комедия «О чём говорят мужчины. Продолжение»
вчера
Лавров в Сербии: Киев не собирается выполнять Минские соглашения Лавров в Сербии: Киев не собирается выполнять Минские соглашения
Все рекомендации

Комментарии (0)

Опрос

Какое место в медальном зачете по итогам Олимпиады в Корее займут спортсмены из России?

Посмотреть результаты

Партнеры

Редакция ИА "SM News" публикует наиболее актуальные материалы о работе

SM-News in English
Яндекс.Метрика