Печатать
27 Мая 201613:55

Ученые разработали хлеб «Северянин» с повышенным содержанием витаминов

Ученые разработали хлеб «Северянин» с повышенным содержанием витаминов
17 0 0
Хлеб в рамках грантавого проекта разработан специально для жителей севера

Ученые Сибирского федерального университета создали новый хлеб с повышенным содержанием витаминов. Хлеб разработан специально для жителей севера России. Проект профинансирован «Восточно-сибирской нефтегазовой компанией» на основе гранта, сообщает пресс-служба Роснефти.

Результаты качества были зафиксированы в Госрегиональм центре стандартизации, метрологии и испытаний Красноярского края.

«В хлебе с топинамбуром по отношению к традиционным сортам хлеба наблюдается значительное увеличение содержания белка (в среднем на 34-39%), пектиновых веществ (10-20%), кальция (30-38%), фосфора (19-26%), железа (13-29%) в зависимости от вида хлеба. Во всех видах хлеба «Северянин» присутствует инулин, отсутствующий в традиционных образцах», - опубликованы результаты исследования на сайте Роснефти.

Технология выпечки будет передана муниципальным и частным пекарням Эвенкийского района для дальнейшего производства хлеба.

Мы теперь в телеграмм, присоединяйтесь smnewslive
Станислав Абрамов Автор Станислав Абрамов

Сюжеты по теме

14 Марта 2017
В ЛДПР выясняют, почему дошкольникам Златоуста давали есть сливочные суррогаты В ЛДПР выясняют, почему дошкольникам Златоуста давали есть сливочные суррогаты
13 Марта 2017
Россельхознадзор вернул в Казахстан около 50 тонн подкарантинной продукции Россельхознадзор вернул в Казахстан около 50 тонн подкарантинной продукции
09 Марта 2017
Курганский Россельхознадзор уничтожил порядка 10 тонн санкционных фруктов и овощей Курганский Россельхознадзор уничтожил порядка 10 тонн санкционных фруктов и овощей
Все сюжеты по теме

Новости партнеров

Рекомендуем

сегодня
Порошенко приказал Генштабу ВСУ прекратить обстрелы Донбасса с 1 апреля Порошенко приказал Генштабу ВСУ прекратить обстрелы Донбасса с 1 апреля
сегодня
Прилеты по Ясиноватой: убито два мирных жителя ДНР Прилеты по Ясиноватой: убито два мирных жителя ДНР
сегодня
Порошенко сообщил, что Украине перечислят 600 млн евро помощи Порошенко сообщил, что Украине перечислят 600 млн евро помощи
Все рекомендации

Комментарии (0)

Партнеры

Редакция ИА "SM News" публикует наиболее актуальные материалы о работе