Печатать

Ученые разработали хлеб «Северянин» с повышенным содержанием витаминов

Ученые разработали хлеб «Северянин» с повышенным содержанием витаминов
22 0 0
Хлеб в рамках грантавого проекта разработан специально для жителей севера

Ученые Сибирского федерального университета создали новый хлеб с повышенным содержанием витаминов. Хлеб разработан специально для жителей севера России. Проект профинансирован «Восточно-сибирской нефтегазовой компанией» на основе гранта, сообщает пресс-служба Роснефти.

Результаты качества были зафиксированы в Госрегиональм центре стандартизации, метрологии и испытаний Красноярского края.

«В хлебе с топинамбуром по отношению к традиционным сортам хлеба наблюдается значительное увеличение содержания белка (в среднем на 34-39%), пектиновых веществ (10-20%), кальция (30-38%), фосфора (19-26%), железа (13-29%) в зависимости от вида хлеба. Во всех видах хлеба «Северянин» присутствует инулин, отсутствующий в традиционных образцах», - опубликованы результаты исследования на сайте Роснефти.

Технология выпечки будет передана муниципальным и частным пекарням Эвенкийского района для дальнейшего производства хлеба.

Мы теперь в телеграмм, присоединяйтесь smnewslive

Сюжеты по теме

11 Октября 2017
Российские военные оказали медпомощь более чем 200 жителям Сирии   Российские военные оказали медпомощь более чем 200 жителям Сирии
10 Октября 2017
Проект по развитию овощеводства по стандарту «от поля до вилки» стартует в Адыгее  Проект по развитию овощеводства по стандарту «от поля до вилки» стартует в Адыгее
09 Октября 2017
Почти 50 компаний показали свою продукцию на гастромаркете в рамках форума «Золотая осень»   Почти 50 компаний показали свою продукцию на гастромаркете в рамках форума «Золотая осень»
Все сюжеты по теме

Новости партнеров

Рекомендуем

сегодня
Орешкин доложил Путину о росте ВВП на 2,4% в сентябре Орешкин доложил Путину о росте ВВП на 2,4% в сентябре
сегодня
Глава Кабардино-Балкарии попросил Путина включить регион в госпрограмму по защите населения от ЧП Глава Кабардино-Балкарии попросил Путина включить регион в госпрограмму по защите населения от ЧП
сегодня
Шойгу: Российские МиГ-29 послужат гарантом безопасности Сербии Шойгу: Российские МиГ-29 послужат гарантом безопасности Сербии
Все рекомендации

Комментарии (0)

Партнеры

Редакция ИА "SM News" публикует наиболее актуальные материалы о работе

SM-News in English