Ваш город...
Россия
Центральный федеральный округ
Москва
Белгород
Тула
Тверь
Кострома
Калуга
Липецк
Курск
Орел
Иваново
Ярославль
Брянск
Смоленск
Тамбов
Владимир
Воронеж
Московская область
Рязань
Северо-Западный федеральный округ
Санкт-Петербург
Вологда
Псков
Мурманск
Сыктывкар
Калининград
Великий Новгород
Архангельск
Ленинградская область
Петрозаводск
Южный федеральный округ
Краснодар
Астрахань
Элиста
Майкоп
Ростов-на-Дону
Волгоград
Крым/Севастополь
Северо-Кавказский федеральный округ
Дагестан
Владикавказ
Нальчик
Черкесск
Ставрополь
Магас
Грозный
Приволжский федеральный округ
Пенза
Оренбург
Уфа
Ижевск
Чебоксары
Саранск
Йошкар-Ола
Киров
Пермь
Нижний Новгород
Самара
Саратов
Казань
Ульяновск
Уральский федеральный округ
Екатеринбург
Курган
Тюмень
Челябинск
Югра
ЯНАО
Сибирский федеральный округ
Иркутск
Томск
Омск
Горно-Алтайск
Кемерово
Кызыл
Барнаул
Красноярск
Новосибирск
Абакан
Дальневосточный федеральный округ
Улан-Удэ
Чита
Магадан
Южно-Сахалинск
Якутск
Биробиджан
Петропавловск-Камчатский
Владивосток
Благовещенск
Хабаровск
Дом

8 продуктов с вашего стола, которые ни в коем случае нельзя есть сырыми

8 продуктов с вашего стола, которые ни в коем случае нельзя есть сырыми
Фото unsplash.com
Многие понимают, что сырое мясо и яйца есть не стоит. Но ведь это не единственные продукты, которые могут нанести вред, если они не прошли термическую обработку.

Картофель

Съев сырой картофель, вы рискуете получить вздутие живота и прочие «эффекты». Все дело в крахмале, устойчивом к перевариванию. Еще хуже, если картошка пролежала в тепле и влаге и на ее боках появились зеленые пятна. Знайте, это токсин – соланин, способный вызвать пищевое отравление.

Фасоль

В красной фасоли есть белок, клетчатка и антиоксиданты. Это прекрасно, но в сыром виде эта компания может навредить вашему желудку. Сырая фасоль содержит фитогемагглютинин. Это токсин, который может вызвать симптомы, похожие на пищевое отравление. Так что, прежде чем съесть бобы, убедитесь, что они варились не менее десяти минут.

Молоко

Вы спросите: разве бывает сырое молоко?! Мы же его не готовим! Бывает – когда оно только что из-под коровы. А непастеризованном молоке могут быть опасные бактерии: кишечная палочка и сальмонелла. Согласно исследованиям, сырое молоко становится причиной отравления в 150 раз чаще, чем другие молочные продукты.

Горький миндаль

Это «брат» сладкого миндаля, но отличить их может быть непросто. У горького миндаля пушистая, кожистая костянка, под которой находится продолговатое ядро. И он немного меньше по размеру. Но самое страшное – в нем содержится синильная кислота. В итоге 70 сырых орешков могут стать фатальными для человека.

Мука

По данным врачей, сырая мука может быть опасна для здоровья. Пройдя путь от стебля пшеницы до полки супермаркета, она легко может соприкоснуться с болезнетворными микроорганизмами. Под воздействие температуры все они гибнут, но в сыром виде муку лучше не употреблять.


Баклажан

Будьте осторожны с сырыми баклажанами. Они содержат соланин (тот самый ,который делает картофель зеленым). Больше всего концентрация – в молодых баклажанах. Конечно, чтобы прочувствовать все неприятные эффекты, придется съесть довольно много этих овощей, но все же не стоит экспериментировать. Есть люди, у которых даже небольшое количество сырого баклажана может вызвать серьезную аллергическую реакцию.

Косточки из фруктов

В косточках некоторых фруктов: яблок, манго, персиков, груш и абрикосов – содержится вещество, которое может преобразоваться в органический цианид. Конечно, трудно представить себе, что кто-то сможет съесть их в таком количестве, чтобы отравиться, но все же будьте осторожны.

Лесные грибы

Грибы в целом полезные, в них много антиоксиданты, витаминов группы B и калия. Но чтобы получить их пользу, без термической обработки не обойтись. К тому же сырые грибы трудно перевариваются, и они являются одним из наиболее концентрированных источников встречающегося в природе токсина – агаритина, обладающего канцерогенным эффектом. Но не стоит беспокоиться: приготовление пищи разрушает эти соединения.

Читайте также: 10 «злых» вещей в доме, на которые вы бы не подумали

Нарухито взойдет на престол: кто посетит церемонию интронизации императора Японии. Подборка интригующих новостей, подписывайтесь в Яндекс Новости
Яндекс.Метрика